Wein & Feinkost

Ursprüngliches bringt uns zum Staunen



Die Frische der Natur will sich nicht nur mit knackigem Gemüse auf unserem Teller präsentieren. Hier geht es um ursprünglichen Geschmack, der bei uns punktet. Hausgemachte Delikatessen und regionale Spezialitäten haben diesen Qualitätsanspruch ebenso wie Wein und Spirituosen. Doch mit welchem Mineralwasser lässt sich die geschmackliche Wahrnehmung beim Genuss von Wein & Feinkost so verstärken, dass wir ins Staunen geraten?

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Pairing | Juni 2021

Vom Terroir der Weinrebe lernen

Längst hat die Spargelzeit begonnen. Meine Route führt mich durch Franken. Ich besuche ein paar Weingüter, um etwas über die Mineralität der Weinrebe zu erfahren. Dabei stoße ich in Würzburg auf einen Klassiker, der zum beliebten Wurzelgemüse passt.

 

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Wasser des Monats | Mai 2021

BioKristall Medium

Es ist Spargelzeit. Im Frankenland entdecke ich ein perfekt aufeinander abgestimmtes Gaumenspiel aus erntefrischem Spargel und einem Bio-Landwein. Doch wer bereitet den beiden die Bühne?

 

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Interview | Prosecco und seine Eleganz | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie im 3. und letzten Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.

 

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Interview | Champagner, der Spass macht | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie im 2. Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.

 

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Wasser des Monats | Dezember 2020

Appenzell Mineral, still

Weit werfen sie ihre Schatten, die Bergzüge des Alpsteins. An diesem Fleck schönster Natur entschleunigt nicht nur der Niederschlag, nein auch der Mensch kommt zur Ruhe. Geduldig sickert das Wasser Schicht für Schicht bis

 

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Interview | Beerenstarker Rotwein | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie im 1. Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.

 

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Interview | Appetitanregendes Wasser | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie in der Einleitung des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.