Wein & Feinkost
Die Frische der Natur will sich nicht nur mit knackigem Gemüse auf unserem Teller präsentieren. Hier geht es um ursprünglichen Geschmack, der bei uns punktet. Hausgemachte Delikatessen und regionale Spezialitäten haben diesen Qualitätsanspruch ebenso wie Wein und Spirituosen. Doch mit welchem Mineralwasser lässt sich die geschmackliche Wahrnehmung beim Genuss von Wein & Feinkost so verstärken, dass wir ins Staunen geraten?
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Wein & Feinkost | Februar 2023
Wo sich Geschmack und Wirkung treffen
Auf der Messe in Nürnberg und ...
Lebensmittel: Schmecken sollen sie, und gesund sein, sonst kommen sie kein zweites Mal zu Hause auf den Tisch! Aber wie bekomme ich heraus, ob mir das, was ich esse oder trinke, guttut? Nach Dr. Uwe Geier beeinflussen wirksensorische Eigenschaften von Lebensmitteln unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit erheblich. Im Interview teilt er seine Erfahrungen, die er mit Mineralwasser gemacht hat.
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Wein & Feinkost | Mai 2022
Spargel, Wein und Wasser
Alle profitieren voneinander
Reif ist die Zeit, in der sich das beliebte Wurzelgemüse wieder seinen Weg durch die Erdhügel bahnt. Regionaler Spargel - schon den ganzen Frühling freue ich mich darauf. Stelle ich mir dazu dampfende Kartoffeln vor, braucht es nur noch etwas zerlassene Butter und Salz - schon ist mein Genussglück perfekt, beinahe
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Wein & Feinkost | Januar 2022
Genusserlebnis Quellwasser
Grand Resort Bad Ragaz | 1. Teil
Eine Autostunde von Zürich entfernt reise ich in die voralpine Landschaft der Ostschweiz. Ich besuche ein traditionsreiches Fünf-Sterne-Luxusresort, welches seit 1869 seinen Gästen einen umfassenden Zugang zum Potenzial seines Quellwassers ermöglicht.
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Wein & Feinkost | Juli 2021
Sanft & erfrischend
Gerolsteiner Feinperlig
Der leichte Geschmack einer Melone erinnert mich an unbeschwerte Sommertage. Nehme ich die Fruchtfaserstruktur des kleinen bis großen Schwergewichtes, beeindruckt mich, wie sie die fast 95 % Wasseranteil zusammen hält.
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Wein & Feinkost | Juni 2021
Der Grande Dame begegnet
Vom Terroir der Weinrebe lernen
Längst hat die Spargelzeit begonnen. Meine Route führt mich durch Franken. Ich besuche ein paar Weingüter, um etwas über die Mineralität der Weinrebe zu erfahren. Dabei stoße ich in Würzburg auf einen Klassiker, der zum beliebten Wurzelgemüse passt.
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Wein & Feinkost | Mai 2021
Bühne bereitet für Wein & Spargel
BioKristall Medium
Es ist Spargelzeit. Im Frankenland entdecke ich ein perfekt aufeinander abgestimmtes Gaumenspiel aus erntefrischem Spargel und einem Bio-Landwein. Doch wer bereitet den beiden die Bühne?
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Wein & Feinkost | Dezember 2020
Prosecco und seine Eleganz
Wer bereitet wem den Hof?
Entdecken Sie im 3. und letzten Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.
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Wein & Feinkost | Dezember 2020
Champagner, der Spass macht
Wer bereitet wem den Hof?
Entdecken Sie im 2. Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.
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Wein & Feinkost | Dezember 2020
Cabernet Sauvignon sucht gereiftes Wasser
Appenzell Mineral, still
Weit werfen sie ihre Schatten, die Bergzüge des Alpsteins. An diesem Fleck schönster Natur entschleunigt nicht nur der Niederschlag, nein auch der Mensch kommt zur Ruhe. Geduldig sickert das Wasser Schicht für Schicht bis
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Wein & Feinkost | Dezember 2020
Beerenstarker Rotwein
Wer bereitet wem den Hof?
Entdecken Sie im 1. Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.
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Wein & Feinkost | Dezember 2020
Appetitanregendes Wasser
Wer bereitet wem den Hof?
Entdecken Sie in der Einleitung des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.