Sommelier on Tour
27.03.2025 |
Nordheim am Main, Bayern |
Am Austragungsort, wo erstmalig im Januar 2026 der Wein & Wasser Pairing Award vergeben wird, findet ein Workshop mit Manfred Rothe statt. Der Biowinzer beschäftigt sich seit den 1990er-Jahren mit der Kombinationseigenschaften von Essen, Wein und Wasser. |
28.03.2025 |
Nesse-Apfelstädt, Thüringen |
Vorbereitungstreffen für Auftaktveranstaltung des parisat-Gesundheitstages am 28.08.2025 im Landesverband Thüringen e. V. |
30.03.2025 |
Dresden, Sachsen |
Kompetenz Netzwerk: Mit Somm Together lädt Patrick Nitsche zum Stammtisch der Sommelier-Union ein. Wassersommelier lernt nachempfindend Genusserlebnisse mit Wein zu verstehen. |
01.04.2025 |
Hamburg, Norddtld. |
Demnächst berichtet das Slow Food MAGAZIN u. a. über „Wasser als Getränk“. Wassersommelier André Uhlig beantwortet Fragen der Redaktionsleiterin Annette Sabersky. Die dspr. Publikation ist bekannt durch seine Beiträge zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion und bewussten Ernährungsweise. |
03.04.2025 |
Weimar, Thüringen |
Interview: Wenn sich der Vorhang hebt und die Bühne bebt, dann führen uns Profis durch Gesang, Mimik und Gestik in die Welten von Oper und Musical. Wie essenziell dabei u. a. „Wasser als Getränk“ für die Stimme ist, erfahre ich vom Gründer und Direktor des Lyric Opera Studio Weimar, von Bass-Baritone, Damon Nestor Ploumis. |
04.04.2025 |
Erfurt, Thüringen |
Frei nach Martin Luther: „Wer nicht liebt Wein, Wasser und Gesang...“ Mit allen Sinnen Leben und Glauben abgeleitet aus „Die Hochzeit zu Kana“. Inhaltlische Impulse von André Uhlig mit Wasser- und Weinverkostung. |
Ihr Sommelier
Mit allen Sinnen wahrnehmen
Leitungs- und Mineralwasser feuern stets aufs Neue Debatten bezüglich Preis und Nutzen an. Gleichzeitig entwickelt der Verbraucher vermehrt das Bedürfnis nach einem attraktiven alkoholfreien Getränk. Ein solcher Alltagsbegleiter will den persönlichen Vorstellungen nach Wohlergehen und Leistungssteigerung gerecht werden. Stets aufs Neue fasziniert mich Wasser mit seiner Vielfalt an Nuancen im Hinblick auf die geschmacks- und wirksensorische Eigenschaften. Meine Begeisterung teile ich durchaus mit Leidenschaft.
Als Referent führe ich nachvollziehbar durch die Welt des Wasser Trinkens. Dabei norde ich mein Gegenüber auf dessen persönlichen Wahrnehmungs-Kompass ein. Warum? Damit er stets für sich das passende Wasser findet.
Inhaltlich bevorzuge ich unabhängig von polarisierenden Nachrichten zu referieren. Wie kann z.B. Wasser in Verbindung mit Essen & Trinken unser Geschmacks- und Genusserlebnis steigern?
Allein die Wasservielfalt Deutschlands und der Schweiz (dem Wasserschloss Europas) lassen mich hierfür aus einem grenzenlos erscheinenden Reservoir schöpfen.
Seit Jahren verkoste ich verschiedenste Quell-, Heil- und Mineralwasser, sowie Proben aus dem Trinkwassernetz. Ich erkläre unter anderem die sensorischen Eigenschaften und wie man diese differenziert auf den jeweiligen Bedarf und Nutzen abstimmen kann. Erfrischend gute Nachrichten gibt es in Bezug auf die Vielfalt des Wassers, welches zum Trinkgenuss ausgelobt wurde. Nachvollziehbar und kurzweilig kommuniziere ich aus meinem Wissens- und Erfahrungsschatz.
„Dabei werden die geschmacklichen Vorlieben genauso berücksichtigt wie die Eigenschaften eines ursprünglichen Wassers.“
Meine Zuhörer fordere ich heraus, sich ihrer eigenen Wasser-Ressourcen bewusst zu werden, diese im Alltag zu nutzen und wenn nötig zu ergänzen. Damit wird jeder in die Lage versetzt, auf die eigene Lebensqualität und die seines Nächsten positiv Einfluss nehmen zu können.
Dabei werden die geschmacklichen Vorlieben genauso berücksichtigt wie die Eigenschaften eines ursprünglichen Wassers.
Wobei darf Wasser Sie unterstützen?
